При заморозке овощей и фруктов важно соблюдать условия хранения. Об этом предупредил врач-эндокринолог, диетолог Антон Поляков в интервью «Аргументам и фактам».

Что может пойти не так при хранении

По словам специалиста, сама заморозка не наносит вреда продуктам. Однако риски возникают при нарушении температурного режима, особенно если охлаждающие устройства работают некорректно. В таких случаях качество продуктов может снизиться.

Запрещено повторное замораживание

Врач подчеркнул: размороженные фрукты и овощи нельзя снова отправлять в морозильную камеру. Такая процедура приводит к полной потере полезных веществ, включая витамины, минералы и антиоксиданты.

Какие продукты продлевают жизнь

Ранее врач Александр Умнов рекомендовал включать в рацион овощи, фрукты и листовую зелень. Эти продукты содержат витамины С, А, группы В, а также минералы и антиоксиданты, способствующие замедлению процессов старения организма.

По материалам: Lenta.ru