В 2026 году исполняется 240 лет с момента первой бутылки игристого вина, выпущенной в Цимлянске. За это время предприятие пережило периоды расцвета и глубокого кризиса. Но последние семь лет — это не просто восстановление, а настоящий прорыв. Как винодельня, оставшаяся без производства, смогла не только вернуться, но и выйти на новый уровень — в нашем материале.

История, уходящая корнями в древность

Производство вина на территории Цимлянска началось ещё в IX веке — во времена Хазарского каганата. Первая документально подтверждённая бутылка игристого появилась в 1786 году. В XIX веке цимлянское вино пользовалось популярностью у атамана Матвея Платова, служило гостеприимством на балах высшего общества и использовалось при проведении государственных торжеств. Однако к началу 2010-х годов предприятие оказалось на грани исчезновения. В июле 2018 года был запущен процесс банкротства. Казалось, легендарный бренд может исчезнуть навсегда…

Новый этап: возрождение с нуля

Перелом произошёл в 2019 году, когда производство было возобновлено в полном объёме. Ключевую роль сыграла команда под руководством Генерального директора Аскера Умаровича Хапаева. За семь лет под его управлением «Цимлянские вина» превратились в динамично развивающееся акционерное общество — одно из крупнейших производителей вина в России с полностью интегрированным производственным циклом.

Контроль каждого этапа: от лозы до бутылки

Предприятие сегодня контролирует все стадии создания продукции — от выращивания винограда до розлива готового продукта. На эксплуатационных виноградниках общей площадью почти 600 гектаров выращивают более двадцати сортов винограда. Особое внимание уделяется уникальным автохтонным сортам — Цимлянский черный и Красностоп Золотовский, которые встречаются исключительно здесь. За последние годы на площади около 150 гектаров были дополнительно высажены эти исконные сорта, а также классические европейские и сорта советской селекции.

Современные технологии и международные награды

Техническое оснащение стало приоритетом. Собранный виноград перерабатывается на современном оборудовании — как импортного, так и отечественного производства. Готовые вина с защищённым географическим указанием «Долина Дона» поставляются по всей стране и регулярно получают призы на всероссийских выставках.

На 27-й выставке винодельческой продукции «Винорус.Винотех-2026», прошедшей в Краснодаре, цимлянские вина завоевали 14 медалей: две золотые, восемь серебряных и четыре бронзовые. Эти результаты — не просто цифры, а признание качества всего портфеля — от традиционных игристых до экспериментальных напитков на основе автохтонных сортов. Это также подтверждение богатой истории предприятия и высокого профессионализма команды.

Люди — основа успеха

За каждым достижением стоит команда. Мадина Умаровна Хозяенок, директор департамента кадровых и организационных вопросов, пришла на предприятие в марте 2019 года — в момент формирования новой команды.

— Люди — наше главное богатство, — говорит она. — Сегодня «Цимлянские вина» — это сплочённая команда единомышленников и надёжных профессионалов. Мы активно развиваем корпоративную культуру: проводим профессиональные и календарные праздники, обеспечиваем сотрудникам корпоративный транспорт из Волгодонска в Цимлянск и внутри города, на производстве и в офисах оборудованы комнаты отдыха и кухни.

Зарплата, карьерный рост и обучение

• Зарплата выплачивается три раза в месяц.
• Опытным специалистам предусмотрены доплаты за выслугу лет.
• По уровню оплаты труда предприятие занимает одну из лидирующих позиций в районе.

Карьерный рост и постоянное обучение — обязательные элементы корпоративной культуры. Яркий пример — Анна Александровна Сидорова, главный винодел. Начав работу в 17 лет сезонной работницей, она прошла путь от обработчика виноматериалов до начальника цеха и сегодня — главного винодела. Её 25-летний путь — яркое доказательство того, что на предприятии каждый может реализовать себя.

Работа с молодёжью и профориентация

«Цимлянские вина» активно сотрудничают с вузами: Донским государственным техническим университетом, Российским государственным аграрным университетом — МСХА имени Тимирязева, Южно-Российским государственным политехническим университетом в Новочеркасске. Студенты проходят практику, лучшие получают целевые направления с гарантированным трудоустройством.

Для школьников Цимлянского района организуются экскурсии на виноградники и в цеха. По словам Мадины Умаровны, такие мероприятия помогают поддерживать связь с будущими специалистами, демонстрируя реальную работу на промышленном производстве.

Условия для тех, кто работает в полях

Специалисты, работающие в сельскохозяйственных подразделениях, получают комплексную поддержку. Парк техники постоянно обновляется, ремонтируются бытовые помещения, организуются кухонные уголки, душевые и комнаты отдыха.

В сезон заработок трактористов может достигать от 80 до 130 тысяч рублей в месяц и выше — в зависимости от объёмов и качества выполненных работ.

ГОЛОС ВИНОГРАДАРЯ: ЛИДЫ МИРЗАБАЛАЕВОЙ

Наш корреспондент встретился с Лидой Дилбаровной Мирзабалаевой, ведущим агрономом сельхозподразделения «Цимлянских вин». Её стаж на предприятии — более шести лет. Отец Лиды возглавлял агрономию до 2021 года, поэтому она знает виноградники с детства.

— Погода — наш главный «начальник», — делится она. — То засуха, то дожди, но мы привыкли. Главное — вовремя обработать лозу, чтобы она получила всё необходимое. Работа сезонная, но напряжённая: весной, летом и осенью мы почти всё время проводим в полях. Зато видишь результат — как цветёт виноград, как наливаются грозди — это лучшая награда!

О переменах за последние годы Лиды Дилбаровна говорит:

— Очень многое изменилось! Техника стала современнее, удобнее. Появилась комната отдыха, душевая, мини-кухня. Ремонтные мастерские обновили. Планируется замена парка тракторов. Ощущается ли забота в зарплате? Конечно! Раньше месяцы ждал, а получил копейки. Сейчас совсем другое дело. Руководители заметили мой потенциал и дали возможность расти. Я прошла путь от бригадира до ведущего агронома. Сейчас у меня достойная зарплата!

Мы все друг друга знаем, помогаем, если у кого-то сломалась техника или сложный участок. Праздники проводим вместе, нас поздравляют с Днём работника сельского хозяйства, после сезона и на Новый год — дарят подарки. Если возникают трудности в семье — предприятие всегда идёт навстречу: помогают деньгами, предоставляют отпуск вне графика. Это не просто работа — это дом родной!

Бренд, живой и вдохновляющий

«Цимлянские вина» сегодня — это живой организм, где вековые традиции сочетаются с передовыми технологиями. Здесь ценят преданность делу, поддерживают инициативу и создают условия для профессионального и личностного роста. Предприятие открыто для молодёжи, но при этом бережно относится к опытным кадрам.

Заключительные слова Лиды Мирзабалаевой звучат как итог: «Не бойтесь земли, она кормит! На «Цимлянских винах» созданы все условия — и техника, и зарплата, и карьерный рост. Многие мои знакомые уезжали в город, на вахты, но потом возвращались. Здесь ты видишь результат своего труда, и тебя ценят!»

По материалам: Dzen.ru