Печать

[natasha_555]

После трех лет ребенку уже можно употреблять почти все продукты, кроме острых приправ. Не рекомендуется злоупотреблять мясными, овощными, рыбными и фруктовыми консервами, пищевыми концентратами, копченостями и соленьями – ими можно только в редких случаях разнообразить дневной рацион ребенка.

Остерегайтесь избытка жиров, в связи с тем, что жирная пища может тормозить отделение пищеварительных соков и, соответственно, дольше переваривается. Маргарин может использоваться только для приготовления сдобного теста.

В детский рацион можно ввести голубцы, но не ленивые, фаршированные и просто жареные кабачки, овощное рагу, фаршированные помидоры и перец. В летний период приветствуются кабачковые оладьи баклажаны в различной кулинарной обработке. Тыква подается обязательно комбинированная с кашами или овощами.

Можно расширить круг блюд из мяса и рыбы. Можно приготовить тушеную говядину или птицу, бефстроганов, жареную рыбу или заливное. Как и раньше лучше всего комбинировать крупяные продукты с овощами.

Нельзя забывать про источник углеводов, витаминов, минеральных веществ и растительных белков – крупы. По пищевой ценности лидируют овсяная и гречневые крупы.

Не следует готовить детские блюда заранее, чтобы потом их разогревать, так как это может не только изменить вкус приготовленной еды, но и не очень хорошо сказаться на ее составе.

С возрастом могут меняться вкуса ребенка, появляться свои требования и склонности к еде, которые необходимо брать во внимание при приготовлении еды. Бывает, что маленькие дети могут попытаться есть мел или глину. Это может означать, что в детском организме недостаток кальция. Тогда следует включить в рацион ребенка больше овощей и фруктов, молочных продуктов и сделать его более разнообразным.