Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Автор Тема: Катаиф (восточная сладость)  (Прочитано 2821 раз)

Paranoia

  • Новичок
  • *
  • Карма: +5/-0
  • Offline Offline
  • Сообщений: 32
    • Просмотр профиля
Катаиф (восточная сладость)
« : Июль 22, 2009, 09:45:16 »


Тесто:
мука
вода
щепотка соли
сода

Начинка:
финики

Сахарный сироп:
вода
сахарный песок
сок лимона

Вначале пекутся маленькие блинчики. Только с одной стороны пропекаются. Потом начиняются. Начинка может быть любая: орешки с изюмом, перемешанные с сахарным песком или финики, очищенные от косточек. В нашем случае - финики. Края надо хорошенько защипать. Потом пожарить в большом кол-ве растительного масла до коричневатого цвета. И сразу горячими их опустить в сироп: вода, сахарный песок и сок лимона (кипятить 10-15 минут).
Получаются вкусные, хрустящие и сочные!
Страниц: [1]   Вверх