Для пирога нам понадобится:
1 кг картофеля,
4 яйца,
200 г сметаны,
2 стол. ложки муки,
1 стол. ложка рубленой петрушки,
соль, молотый черный перец,
30 г сливочного масла,
1/2 пучка укропа,
150 г жирной сметаны,
250 г творога,
8 ломтиков копченого лосося.

Способ приготовления:
1. Нагреть духовку до 200°. Картофель очистить, натереть на крупной терке, смешать со сметаной, мукой, яйцами и петрушкой. Посолить и поперчить.
2. Глубокий противень равномерно смазать маслом, выложить в него приготовленную картофельную массу и аккуратно разровнять лопаточкой. Сверху распределить небольшие кусочки сливочного масла. Запекать пирог около 40 мин в духовке на средней полке.
3. Укроп вымыть, мелко порубить. Смешать с жирной сметаной и творогом,соус посолить и поперчить по вкусу. Картофельный пирог разрезать на куски и разложить по тарелкам с ломтиками лосося и творожным соусом. Украсить по желанию веточками укропа.

На 8-10 штук.

Необходимо: 2 пластины слоеного теста, желток 1 яйца, 100 мл прозрачного сахарного сиропа. Для начинки: 200 мл жирных сливок, 200 мл сырного крема, с пониженным содержанием жира, 3 ст.л фруктозы, 2 ч.л ванильного сахара, 500 мл ягод.

Выложить плитки слоеного теста на противень. Обмазать слегка взбитыми желтками и опрыскать сахарным сиропом. Выпекать по инструкции, приложенной к упаковке слоеного теста. Дать остыть.

Взбить сливки до образования мягкой пены, добавить сырный крем, фруктозу и ванильный сахар. Обмазать этой смесью одну из плиток теста. Выложить поверх ягоды и вторую плитку. Украсить ягодами.

Совет: Можно приготовить пирожное в форме бабочки. Для этого слоеное тесто сформировать в виде круга. Разрезать пополам и выложить в виде крылышек. Усики можно сделать из шоколада, а из клубники — голову бабочки.