|
Название: Пикантные Картофельные Подушечки Отправлено: Tutsi от Октябрь 08, 2010, 15:28:36 ПИКАНТНЫЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ ПОДУШЕЧКИ
-500г картофеля -370г муки -2 яйца -50г сыра -50г сливочного масла -кунжут -карри -чесночный порошок -соль - чёрный перец Отварить картофель (рассыпчатый), выложить на доску и дать остыть. Перетереть через тёрку картофель, сыр и охлаждённое слив. масло, добавить яйца, кунжут, карри, чесн. порошок, соль и перец. Специи добавляйте по вкусу. Хорошо перемешать и начинаем добавлять муку, по чуть-чуть. Муки может понадобиться чуть больше, в зависимости от картошки. Получаем эластичный шар теста, который раскатываем на обильно посыпанной поверхности толщиной в 0.5 см и нарезаем квадратиками (я использовала колесо для нарезки теста, но можно и ножом). Обжариваем во фритюре (масла наливаем на 3 пальца) Жарить небольшими порциями. Они вздуваются как подушечки. Выкладываем на бумажное полотенце, для пропитки масла, а потом в большую посуду, поскольку их получается много. Внутри они пустые Можно есть как горячими, так и холодными. P.S. Девчонки на диете, не увлекайтесь, они уходят как семечки. (http://s55.radikal.ru/i148/1004/06/5581470c48de.jpg) (http://s48.radikal.ru/i121/1004/ff/d6487d58e99d.jpg) |